食品安全作為人們生活中重要的組成部分之一,直接影響人們的生活質(zhì)量。食品安全相關(guān)問題,也是我國社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，而隨著我國食品制造業(yè)和食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全檢測(cè)行業(yè)也得以穩(wěn)步發(fā)展。
 

我國食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系現(xiàn)狀分析
1.1 檢測(cè)手段相對(duì)落后傳統(tǒng)
目前，影響我國食品安全問題的最主要原因就是食品檢驗(yàn)檢測(cè)手段相對(duì)傳統(tǒng)落后，雖然國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心可以對(duì)我國大多數(shù)的食品進(jìn)行有效檢測(cè)，但是對(duì)于地方的檢測(cè)部門來說，由于經(jīng)濟(jì)方面的限制，使得檢測(cè)設(shè)備的更新工作不到位，并且相關(guān)檢驗(yàn)技術(shù)并沒有發(fā)揮出實(shí)際的效力，所以食品檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度較低，參考價(jià)值不高。而且，當(dāng)前我國的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)量及質(zhì)量不足也是導(dǎo)致食品安全問題頻頻發(fā)生的重要原因之一。
 

1.2 檢驗(yàn)檢測(cè)體系不夠完善
就食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作來說，其不僅需要技術(shù)的支持，更需要強(qiáng)有力的制度作為保障，然而，當(dāng)前我國的食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系不夠完善，相應(yīng)的制度保障工作不到位。由于食品檢測(cè)工作涉及諸多產(chǎn)業(yè)，從農(nóng)業(yè)原料的產(chǎn)出到最終的成品流入市場(chǎng)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會(huì)使得食品存在較大的隱患。具體結(jié)合當(dāng)前我國的檢測(cè)機(jī)制來看，仍然存在著很多問題，導(dǎo)致食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作并不深入，只是流于形式。
 

1.3 檢測(cè)部門專業(yè)性水平較低
由于我國沒有制定統(tǒng)一的食品檢驗(yàn)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，導(dǎo)致各個(gè)檢驗(yàn)部門的質(zhì)量水平參差不齊。缺乏相應(yīng)的入行標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致一些資質(zhì)不合格的檢驗(yàn)部門也進(jìn)行了相應(yīng)的食品檢驗(yàn)工作，進(jìn)而導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果的精確度及可靠度大大降低。而且部分檢測(cè)部門沒有充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，再加上相關(guān)檢測(cè)設(shè)備、技術(shù)的更新工作不到位，使得檢測(cè)技術(shù)水平較低。缺乏相應(yīng)的專業(yè)檢測(cè)人員，導(dǎo)致檢測(cè)效率較低，而且檢測(cè)結(jié)果的合理性也有待分析，對(duì)于提升我國食品的安全性極為不利。
 

解決我國食品檢驗(yàn)體系的現(xiàn)狀對(duì)策
1.建立健全完善的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系
2.提高食品檢驗(yàn)人員的綜合素質(zhì)
3.切實(shí)提高相關(guān)質(zhì)檢技術(shù)
4.借助專業(yè)LIMS軟件，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)

 

譜標(biāo)LIMS 在設(shè)計(jì)上實(shí)現(xiàn)了平臺(tái)化，同時(shí)兼容環(huán)境檢測(cè)，食品檢測(cè)，消費(fèi)品檢測(cè)，能夠節(jié)約企業(yè)采購多套 LIMS 成本，降低企業(yè)管理成本，簡(jiǎn)化企業(yè)業(yè)務(wù)流程，提高企業(yè)管理水平。